クラフトコーラ・スパイスキットについて
クラフトコーラは「手作りのコーラ」「こだわって作ったコーラ」という意味で、安心なコーラとして人気が高まってます。試作を重ね開発した『オリジナル配合のスパイス類』『沖縄産黒糖』『有機ルイボスティー』を水から煮出すだけで複雑な香りのコーラシロップを作ることができます。クラフトコーラならではのスパイシーな味わいとキレの良さをお楽しみ下さい。また、牛乳で割った『ミルクコーラ』も是非オススメです！
キット内容（5杯分）
仕上がりシロップ量は約350ccで、約5杯分お取りいただけます。
- 黒糖（沖縄県産）
- 有機ルイボスティーティーバッグ（南アフリカ共和国）
- クラフトコーラ用スパイスミックス
- クローブ、ジンジャー、シナモン、カルダモン、コーラナッツ（ブルキナファソ）、レモンピールドライ、ジュニパーベリー、スターアニス、ブラックペッパー、その他香辛料
- 原産国：インド、中国、ベトナムなど
- レシピ
用意する材料（クラフトコーラ・スパイスキット以外にご準備下さい）
- 砂糖100g（グラニュー糖、白砂糖、甜菜糖、温糖など）
- レモンの絞り汁、またはレモン果汁25cc（約大さじ1.5）
- 水450cc
- 強炭酸水
- ミルクコーラを作る場合は、牛乳をご準備下さい。
準備する調理器具
- 鍋（スパイス煮出し用）
- トング
- 茶漉し（メッシュは細かめが良い）
- 保存容器
作り方
１、鍋に水450mlとスパイスキットの『黒砂糖、スパイスミックス、ルイボスティーティーバック』と砂糖100gを入れ強火にかける。
２、沸騰してきたら火を弱めてふつふつするくらいの火加減で12分ほど煮出す。
３、ルイボスティーティーバッグをトングで取出して火を消す。
４、レモン1/2個の搾り汁または、レモン汁25cc（g）を加えて完成です。
５、粗熱が取れたらスパイス類も一緒に容器に移し替え、冷蔵庫で一晩寝かせる。すぐに飲むこともできますが、時間をかけて抽出することでスパイシー感と深みが増します。
６、保存は茶漉しなどを通して瓶などに移し替えて下さい。冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
飲み方
シロップ 1 : 強炭酸水 2.5 が目安になりますが、お好みで調整して下さい！
クラフトコーラ
- グラスに氷、コーラシロップ 60cc（大さじ4）を入れる。次に、冷やした強炭酸水150ccをゆっくり注ぎ入れ、優しくよくかき混ぜてお召し上がり下さい。 ※泡立つように勢いよく炭酸を注ぐと炭酸が弱まるのでご注意ください。
- お好みでレモン（輪切り、またはくし切り）を添えて
ミクルコーラ（おすすめ）
- グラスにコーラシロップ60cc（大さじ4）、冷やした牛乳150ccを入れよくかき混ぜてお召し上がり下さい。甘さ加減はお好みで調節して下さい。
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