楽天ハンモック時代のハンモックチャイの復刻版、カルダモンの華やかな香りが特徴のマサラチャイ Masala Chai #01

スパイスセット

#01 Masala Chai の作り方(1袋2杯分)

レシピ動画

準備するもの

道具 タイマー、小さめの鍋、かき混ぜ用スプーン、トング

材料 お水 150cc、牛乳 250cc、砂糖 大さじ1(12g)〜大さじ1.5(18g)※お好みで調整、マサラチャイセット 1袋

※砂糖は、癖の少ないグラニュー糖などがお薦めです。

作り方

1.鍋に水150ccを入れて強火にかける

​​​​2.沸騰したらティーバッグを入れ弱火で2分煮出す

3.砂糖大さじ1(12g)〜大さじ1.5(18g)入れて軽くかき混ぜる。オススメは大さじ1.5(18g)

4.牛乳250ccを入れ強火で一度沸騰させたら弱火にして3分煮込む

5.トングなどでティーバッグを取りのぞいて完成です


POINT

・お好みで塩をひとつかみ入れて下さい(甘みの輪郭がはっきりします)

・最後に茶漉しを通すとチャイを煮出した時にできた膜が取り除かれ口当たりが良くなります。

・生姜のスライスを1〜2枚を入れて一緒に煮出しても美味しく、砂糖多めのチャイと相性が良いです。生姜を入れるタイミングは、本商品(マサラチャイフィルター)と同タイミングでOKです。

・無理がなければ牛乳でお作りください。豆乳やアーモンドミルクですと、本商品(マサラチャイセット)のパフォーマンスを十分に発揮できません。


アイスチャイの作り方

1.裏面のレシピ通りにチャイを作る。

2.あら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩冷やす。

3.氷なし、もしくは氷を控えめに入れお召し上がり下さい。

🉐1袋で3杯分作るレシピ

マサラチャイセット(1袋2杯分)で3杯分作るレシピです。お時間かかりますが、お🉐です😊

道具 
タイマー、小さめの鍋、かき混ぜスプーン、トング

材料
お水 225cc、牛乳 375cc、砂糖 大さじ1.5(18g)※お好みで調整、マサラチャイセット 1袋(1袋2杯分)
 

作り方
1.鍋に水225ccとマサラチャイを入れて中火にかける

注意
→水から煮始める‼︎

2.沸騰したら火を弱め、ふつふつと弱火で5分煮出す

3.砂糖大さじ1.5(18g)を入れて軽くかき混ぜる。砂糖はこの時点で入れてください。

4.牛乳375ccを入れ中火〜強火で一度沸騰させたら弱火にしてふつふつで泡泡な状態を保ちながら5分煮込む

→吹きこぼれ注意!

5.トングなどでティーバッグを取りのぞいて完成です

お時間に余裕があればこちら(3杯分)の作り方を定番にされるのもありだと思います❣️ぜひ、お試しくださいませ♪お得ですよ🉐


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